подвал,винный погреб
Размещение в подвале винного погребка требует особых климатических условий. Его стены, пол и потолок надо отделать плиточным камнем или кирпичом, так как они хорошо сохраняют температуру. Именно такие условия нужны для хранения вина.

Идеальная температура для него +12оС. Кроме резких перепадов температуры вино плохо переносит повышенную влажность, различные запахи и ультрафиолетовое излучение. А еще оно любит темноту. Поэтому в винном хранилище надо установить специальные «климатические» двери, защищающие вино от внешних воздействий.

Стеллажи для бутылок лучше делать из известняка, ведь камень, в отличие от дерева, не склонен покрываться плесенью и стабилизирует колебания температуры, когда двери в винный погреб открываются.

Поделиться: