Зеленая грядка: ТОП–3 пряных трав для выращивания на даче

Овощи и зелень
выращивание зелени
130
Модными огородными новинками эти растения стали благодаря нынешней тенденции – выращивать на своем участке неприхотливые культуры, способные заменить более требовательные овощи. СуперДом расскажет, как выращивать пажитник, кровохлебку и хрустальную траву на даче.

Как выращивать пажитник голубой 

Выращивание зелени на приусадебном участке под силу даже начинающим огородникам.   

Пажитник по виду немного напоминает клевер, вырастает до полуметра высотой. Листья, плоды – все источает «сытный» приятный аромат. Растение относится к группе пряностей под условным названием «грибные травы». 

Используют верхнюю часть пажитника с соцветиями: их срезают в период созревания семян, а иногда и в конце цветения – начале созревания семян. 

Семена высевают на 1,5 см в почву. Сеять растение лучше рядами, с шириной междурядий до 50 см. Прорастают семена при +20 °C. 

Загущенные посевы прореживают в фазе 3-5 настоящих листьев, оставляя расстояние между растениями 5-7 см. 

Молодые листья можно добавлять в салаты. Благодаря способности накапливать азот (что характерно для большинства бобовых культур) – пажитник – лучший предшественник для многих овощных растений и отличное зеленое удобрение. 

После уборки соцветий культуру не нужно удалять с грядки – перекопайте и оставьте на месте. 

Пажитник голубой добавляют во всевозможные горячие блюда. А листья, высушенные и перетертые в порошок, кладут в зеленый сыр для аромата.  

В Грузии имеется даже традиционная пряная смесь – уцхо-сунели, где главный ингредиент – перетертые семена пажитника голубого. 

как выращивать пажитник

Трава кровохлебка малая 

В кулинарии ценят листья этого вида кровохлебки (в отличие от кровохлебки лекарственной, у которой используют корни). 

В Европе листья кровохлебки малой – главный компонент в «зеленом» сливочном масле и различных соусах. Очень ценятся молодые листочки для приготовления традиционных европейских салатов.

Растение полезное и приятное на вкус – листья с кислинкой, нежные, содержат массу витаминов и биологически активных веществ. 

Выращивать кровохлебку лучше на отдельной грядке, ведь она хорошо разрастается и нуждается в пространстве. Посев – в апреле. 

После появления 2-3 настоящих листочков нужно прореживание, когда между растениями надо оставить порядка 7-10 см. В фазе 5-6 листьев понадобится второе прореживание, с расстоянием между растениями до 15-20 см. 

Молодые, удаленные с грядки растения можно использовать в салаты, для приготовления зеленого соуса. 

трава кровохлебка

По мере роста удаляют и рыхлят поверхность земли. Если почва была с весны заправлена органикой, то подкормить кровохлебку можно еще раз – в июле, раствором гуматов или жидким органическим удобрением. 

Листья для салатов собирают в течение всего сезона. Осенью оставшиеся зеленые листья можно собрать и заморозить. 

Хрустальная трава: выращивание и полезные свойства 

Сочные побеги этой травы покрыты прозрачными пузырьками, которые сверкают на солнце. В умеренном климате ее выращивают как однолетник. 

Растение нуждается в хорошо освещенном участке и легкой дренированной почве, без застоя воды. 

хрустальная трава выращивание

В теплом климате растения высевают в грунт, а в прохладном – выращивают через рассаду, которую высаживают в конце мая. 

Лучше оставлять в рядках и между ними порядка 30 см. Первый урожай нежной зелени бывает готов через месяц после посадки. Чтобы отрастало больше молодых побегов, все цветочные бутоны удаляют. 

Листья и побеги ледяника отличаются легким солоноватым привкусом, содержат соли, витамин С, фолиевую кислоту. Их можно использовать в салатах или отваривать, добавлять в супы. 

Для сохранности и при перевозке эту траву, как и другие листовые овощи, сразу после сбора надо погрузить в прохладную воду на 10 мин., а потом упаковать в пакет. Так она сохранит свежесть не менее двух дней. 

таблица выращивания пряных трав

Пряно-ароматические травы – применение пряных трав в народной медицине
Читайте также

Зеленые целители: полезные свойства пряных трав

При подготовке материала использованы фото из журнала Любимая Дача

Предыдущая статья
светодиодная лента для растений

Лента за лентой: как выбрать светодиодную ленту для рассады

Следующая статья
Выращивание рассады томатов

Когда сажать и как выращивать рассаду помидоров

Новости партнеров


Загрузка...

Редакция рекомендует

Вопрос эксперту

Ирина Кудренко Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н.  Н.  Гришко НАНУ
Огород

Ирина Кудренко

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н. Н. Гришко НАНУ

Специалист по вопросам садоводства и огородничества

Задать вопрос
Еще эксперты