ТОП-8 распространенных ошибок при пользовании холодильником

Домашнее хозяйство
Хранение продуктов в холодильнике 555941437
183
Большинство из нас считают само собой разумеющимся то, насколько холодильник упростил задачу поддержания свежести продуктов питания. Но правильно ли вы пользуетесь этим благом? СуперДом нашел 8 наиболее распространенных ошибок охлаждения и хранения продуктов в холодильнике и расскажет, как их исправить и избежать в дальнейшем.

Убедитесь, что среди ваших привычек нет тех, которые названы ниже. Любая из них свидетельствует о нарушении рекомендаций эксплуатации холодильника, неэффективном использовании пространства или отсутствии элементарной гигиены и знаний о том, как хранить продукты в холодильнике. Итак, при пользовании холодильником нельзя...

Забывать, что лежит на полках

Наверняка каждой хозяйке доводилось сталкиваться с ситуациями, когда все продукты просто не помещаются в холодильник. Но прежде чем задуматься о покупке нового, более вместительного, агрегата, разберитесь, чем на самом деле заняты полки и ящики уже имеющегося холодильника.

  • Готовую пищу, которая хранится уже более 3 дней, не задумываясь, отправьте в мусорное ведро;
  • Свежие овощи и фрукты, которые желательно использовать для приготовления в ближайшее время, разместите в отдельном боксе;
  • Проверьте сроки хранения всех соусов, открытых консервов, полуфабрикатов, сырных и колбасных изделий – все продукты, в качестве и свежести которых сомневаетесь, не стоит употреблять в пищу;
  • В завершение наведите порядок среди кастрюлек, контейнеров и судков, которыми заполнены полки, — возможно, некоторые уже давно пустуют.

Возьмите за правило проверять содержимое холодильника перед тем, как отправиться в магазин за продуктами, чтобы избежать ненужных покупок и сократить количество пищевых отходов, — экономия для семейного бюджета плюс забота об окружающей среде.

Неправильно размещать продукты

Если вы будете раскладывать продукты в специально предусмотренные для них отделения холодильника, вы сможете значительно продлить сроки их хранения. Проблема, однако, в том, что большинство не читают инструкцию по эксплуатации холодильника и потому не знают, где что хранить. Вместо того, чтобы наполнять холодильник по принципу «где есть место — там и ставлю», важно соблюдать условия правильного хранения продуктов.

Например, лоток с яйцами лучше разместить на средней полке дверцы (здесь более стабильная температура), в то время как мягкие сыры и соусы можно разместить на нижней либо верхней полке дверцы.

Не зная, как хранить овощи в холодильнике, некоторые хозяйки укладывают их влажными в полиэтиленовые пакеты, и продукты портятся – даже в холодильнике. Свежие овощи и фрукты раскладывайте в специальные ящики – в этом отделении холодильника температура всегда чуть выше нуля, чтобы они не замерзали.

А вот так называемая нулевая камера подойдет для недлительного хранения скоропортящихся продуктов. В любом случае, чтобы не ошибиться, ознакомьтесь с рекомендациями производителя вашей модели холодильника.

Изредка мыть

Современные холодильники не нужно полдня размораживать, однако регулярно наводить в нем порядок и мыть все же надо. Раз в неделю инспектируйте содержимое всех отделений, ящиков и полочек. Раз в два–три месяца проводите влажную уборку — вымойте все съемные отсеки, а внутренние стенки холодильной камеры протрите влажной губкой с небольшим количеством моющего средства для посуды, удалив затем остатки пены влажной губкой и протерев насухо чистым кухонным полотенцем.

Такая легкая своевременная уборка не отнимет у вас много времени, предотвратит распространение бактерий и исключит вероятность неприятного запаха.

Пренебрегать пищевой пленкой и емкостями для продуктов

Остатки приготовленной пищи или любые открытые упаковки продуктов следует хранить таким образом, чтобы не допустить к ним различные бактерии и избежать распространения запаха. С этим помогут герметичные контейнеры для хранения в холодильнике и пищевая пленка.

Не хотите тратиться на контейнеры? Стеклянные банки с герметичными крышками составлят прекрасную (а главное, экологически чистую) альтернативу пластику!

Не соблюдать правильную температуру

Иногда в холодильнике может нарушаться температурный режим. Поэтому важно следить за дисплеем, который отображает температуру внутри камер. Оптимальной температурой для поддержания свежести пищи в холодильной камере считается 0-5°C.

Кстати, вы знаете, при какой температуре хранить овощи? Именно при такой — чуть выше 0°С, исключение составляют разве что корнеплоды, которым комфортнее при более высокой температуре.

В морозильной камере нужно установить температуру от -18°C до -20°C.

хранение овощей в холодильнике

Хранить сырые продукты вместе с готовой пищей

Главное правило: хранить сырое мясо, птицу и рыбу отдельно от других продуктов в плотно закрытых емкостях, чтобы избежать распространения бактерий или протекания соков. Лучше предусмотреть для этого определенный отсек на нижних полках, где температура обычно ниже.

Не мыть руки до и после открывания холодильника

В процессе приготовления еды не раз приходится заглядывать в холодильник.  Это может показаться абсолютно элементарным, но, если вы имели дело с сырым мясом, рыбой, птицей, яйцами, очень важно вымыть руки, прежде чем прикасаться к дверце холодильника или любым продуктам в нем.

Не забывайте, что именно на руках мы переносим большинство болезнетворных микроорганизмов, и если не вымыть руки с мылом, – они с ваших ладоней попадут на ручку холодильника и на все, к чему вы прикоснетесь!

Держать фрукты и овощи в одном отсеке

Да, желательно предусмотреть для фруктов и овощей отдельные ящики. Однако и это не все: нужно знать, какие овощи и фрукты хранить в холодильнике, а какие – просто в вазе на кухонном столе. Например, авокадо, бананы, нектарины, персики, груши, сливы и помидоры лучше вообще убрать из холодильника, чтобы предотвратить преждевременную порчу других овощей и фруктов.

лайфхаки для холодильника
Читайте также

Лайфхаки для кухни: 10 полезных вещей для наведения идеального порядка в холодильнике

Предыдущая статья
пасхальная корзина 2018

Собираем пасхальную корзину: что нести в церковь кроме куличей?

Следующая статья
ремонт крана в ванной

Течёт кран в ванной: ремонт своими руками за 5 минут

Новости партнеров


Загрузка...

Редакция рекомендует