ТОП-8 распространенных ошибок при пользовании холодильником

Лайфхаки
Хранение продуктов в холодильнике 555941437
210
Большинство из нас считают само собой разумеющимся то, насколько холодильник упростил задачу поддержания свежести продуктов питания. Но правильно ли вы пользуетесь этим благом? СуперДом нашел 8 наиболее распространенных ошибок охлаждения и хранения продуктов в холодильнике и расскажет, как их исправить и избежать в дальнейшем.

Убедитесь, что среди ваших привычек нет тех, которые названы ниже. Любая из них свидетельствует о нарушении рекомендаций эксплуатации холодильника, неэффективном использовании пространства или отсутствии элементарной гигиены и знаний о том, как хранить продукты в холодильнике. Итак, при пользовании холодильником нельзя...

Забывать, что лежит на полках

Наверняка каждой хозяйке доводилось сталкиваться с ситуациями, когда все продукты просто не помещаются в холодильник. Но прежде чем задуматься о покупке нового, более вместительного, агрегата, разберитесь, чем на самом деле заняты полки и ящики уже имеющегося холодильника.

  • Готовую пищу, которая хранится уже более 3 дней, не задумываясь, отправьте в мусорное ведро;
  • Свежие овощи и фрукты, которые желательно использовать для приготовления в ближайшее время, разместите в отдельном боксе;
  • Проверьте сроки хранения всех соусов, открытых консервов, полуфабрикатов, сырных и колбасных изделий – все продукты, в качестве и свежести которых сомневаетесь, не стоит употреблять в пищу;
  • В завершение наведите порядок среди кастрюлек, контейнеров и судков, которыми заполнены полки, — возможно, некоторые уже давно пустуют.

Возьмите за правило проверять содержимое холодильника перед тем, как отправиться в магазин за продуктами, чтобы избежать ненужных покупок и сократить количество пищевых отходов, — экономия для семейного бюджета плюс забота об окружающей среде.

Неправильно размещать продукты

Если вы будете раскладывать продукты в специально предусмотренные для них отделения холодильника, вы сможете значительно продлить сроки их хранения. Проблема, однако, в том, что большинство не читают инструкцию по эксплуатации холодильника и потому не знают, где что хранить. Вместо того, чтобы наполнять холодильник по принципу «где есть место — там и ставлю», важно соблюдать условия правильного хранения продуктов.

Например, лоток с яйцами лучше разместить на средней полке дверцы (здесь более стабильная температура), в то время как мягкие сыры и соусы можно разместить на нижней либо верхней полке дверцы.

Не зная, как хранить овощи в холодильнике, некоторые хозяйки укладывают их влажными в полиэтиленовые пакеты, и продукты портятся – даже в холодильнике. Свежие овощи и фрукты раскладывайте в специальные ящики – в этом отделении холодильника температура всегда чуть выше нуля, чтобы они не замерзали.

А вот так называемая нулевая камера подойдет для недлительного хранения скоропортящихся продуктов. В любом случае, чтобы не ошибиться, ознакомьтесь с рекомендациями производителя вашей модели холодильника.

Изредка мыть

Современные холодильники не нужно полдня размораживать, однако регулярно наводить в нем порядок и мыть все же надо. Раз в неделю инспектируйте содержимое всех отделений, ящиков и полочек. Раз в два–три месяца проводите влажную уборку — вымойте все съемные отсеки, а внутренние стенки холодильной камеры протрите влажной губкой с небольшим количеством моющего средства для посуды, удалив затем остатки пены влажной губкой и протерев насухо чистым кухонным полотенцем.

Такая легкая своевременная уборка не отнимет у вас много времени, предотвратит распространение бактерий и исключит вероятность неприятного запаха.

Пренебрегать пищевой пленкой и емкостями для продуктов

Остатки приготовленной пищи или любые открытые упаковки продуктов следует хранить таким образом, чтобы не допустить к ним различные бактерии и избежать распространения запаха. С этим помогут герметичные контейнеры для хранения в холодильнике и пищевая пленка.

Не хотите тратиться на контейнеры? Стеклянные банки с герметичными крышками составлят прекрасную (а главное, экологически чистую) альтернативу пластику!

Не соблюдать правильную температуру

Иногда в холодильнике может нарушаться температурный режим. Поэтому важно следить за дисплеем, который отображает температуру внутри камер. Оптимальной температурой для поддержания свежести пищи в холодильной камере считается 0-5°C.

Кстати, вы знаете, при какой температуре хранить овощи? Именно при такой — чуть выше 0°С, исключение составляют разве что корнеплоды, которым комфортнее при более высокой температуре.

В морозильной камере нужно установить температуру от -18°C до -20°C.

хранение овощей в холодильнике

Хранить сырые продукты вместе с готовой пищей

Главное правило: хранить сырое мясо, птицу и рыбу отдельно от других продуктов в плотно закрытых емкостях, чтобы избежать распространения бактерий или протекания соков. Лучше предусмотреть для этого определенный отсек на нижних полках, где температура обычно ниже.

Не мыть руки до и после открывания холодильника

В процессе приготовления еды не раз приходится заглядывать в холодильник.  Это может показаться абсолютно элементарным, но, если вы имели дело с сырым мясом, рыбой, птицей, яйцами, очень важно вымыть руки, прежде чем прикасаться к дверце холодильника или любым продуктам в нем.

Не забывайте, что именно на руках мы переносим большинство болезнетворных микроорганизмов, и если не вымыть руки с мылом, – они с ваших ладоней попадут на ручку холодильника и на все, к чему вы прикоснетесь!

Держать фрукты и овощи в одном отсеке

Да, желательно предусмотреть для фруктов и овощей отдельные ящики. Однако и это не все: нужно знать, какие овощи и фрукты хранить в холодильнике, а какие – просто в вазе на кухонном столе. Например, авокадо, бананы, нектарины, персики, груши, сливы и помидоры лучше вообще убрать из холодильника, чтобы предотвратить преждевременную порчу других овощей и фруктов.

лайфхаки для холодильника
Читайте также

Лайфхаки для кухни: 10 полезных вещей для наведения идеального порядка в холодильнике

Предыдущая статья
Вазы своими руками (фото) 1035084490

Букетный бум: 11 идей для ваз ручной работы

Следующая статья
Стеклянные банки для хранения специй. Фото

10 идей для хранения специй: удобно, креативно, красиво

Новости партнеров


Загрузка...

Редакция рекомендует

Вопрос эксперту

Ирина Кудренко Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н.  Н.  Гришко НАНУ
Огород

Ирина Кудренко

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н. Н. Гришко НАНУ

Специалист по вопросам садоводства и огородничества

Задать вопрос
Еще эксперты