Гори оно огнём: лучшие способы очистить духовку от нагара

Лайфхаки
чистка духовки
1724
Чтобы вашу духовку было всегда легко отмыть от нагара, её надо очищать после каждой готовки. Если этого не делать, оставшася в шкафу грязь пригорит и справиться с ней потом будет гораздо труднее. Тем более что для очистки духовки нельзя использовать жёсткие губки и щётки, которые могут легко повредить её внутреннее покрытие.

Нужно ли мыть самоочищающиеся духовки?

Существует три типа духовок, требующих разной степени участия хозяйки в процессе под названием «Как отмыть духовку от жира». 

  • Самоочищающиеся пиролитические духовки – имеют специальную программу очистки, которая разогревает духовку до 400-500оС: при такой температуре нагар внутри неё превращается в пепел, который потом легко убрать губкой или микрофибровой салфеткой. Как правило, этой функцией оснащены дорогие модели духовых шкафов, но работает она не всегда так, как обещает реклама. Подробнее – смотрите в видео ниже.
  • Духовки с постоянной каталитической самоочисткой – модели духовых шкафов со специальным "антипригарным" внутренним покрытием (обычно на стенках, иногда – на дне духовки), которое препятствует образованию жирового нагара и прямо во время готовки (при температуре 140-200оС) способствует его расщеплению на воду, углерод и органические остатки. Проблема таких духовок в том, что мыть их всё равно надо – покрытие есть не везде и плюс оно не вечное – имеет свой определённый ресурс (обычно до 300 часов работы).
  • Духовки без функций самоочистки, которых на рынке большинство. Вот уж кого мыть и мыть, и чем чаще – тем лучше.

Чем очистить духовку: используем химию

Чем отмыть такие духовки от нагара? Самый простой вариант быстро отмыть духовку – сделать это с помощью химических моющих средств, которых в магазинах просто тьма – буквально на все случаи жизни. 

Как правило, химические средства для очистки легко разъедают нагар в духовке, который потом можно удалить с помощью тёплой воды и мягкой губки. 

Хозяйке на заметку!

Не используйте для мойки духовки химические гели, содержащие любые кислоты – они способны повредить внутреннее покрытие духовки!

Главный недостаток химических моющих средств – опасность попадания их остатков в пищу во время следующей готовки: ведь не всегда можно гарантировать, что духовку после использования химии удастся вымыть идеально. Также отдельные гели имеют сильный запах, который может задерживаться в духовке и фактически все требуют осторожного использования и защиты – резиновых перчаток, масок и так далее. 

Чем очистить духовку без химии

Существует немало народных методов как очистить духовку от нагара в домашних условиях. Рассмотрим самые популярные из них.

Чистим духовку паром

Самый простой и весьма эффективный вариант, который помогает очистить очень грязную духовку. Для этого в противень заливают воду с добавлением моющего средства для посуды и кипятят её в духовке при температуре 110-120оС от получаса до часа. Пар размягчает нагар и после остывания духовки он легко смывается влажной губкой (лучше смочить её тёплой мыльной водой).

Хозяйке на заметку!

Такая же процедура проводится и в случае необходимости убрать из духовки запах химических моющих средств, только вместо средства для посуды в воду добавляют немного растолчённого активированного угля.

Чистим духовку содой 

Пищевая сода –прекрасное чистящее средство, имеющее много применений в пределах кухни. Поможет она и отмыть духовку от жира. В одну треть стакана соды следует добавить чуть-чуть воды, пока не образуется густая паста. Её наносят на загррязнеённые места в духовке и оставляют на несколько часов (например, на ночь), после чего стирают вместе с размягчённым нагаром с помощью всё той же губки, смоченной в тёплой воде. 

Существует несколько вариантов усилить чистящие возможности соды: использовать её вместе с небольшим количеством обычной соли (в пропорции 1:4), лимонной кислотой (1:1) или с уксусом. 

как быстро отмыть духовку

Чистим духовку уксусом

Уксус можно использовать для очистки духовок и сам по себе, но он продходит не для всех их типов, так как содержит уксусную кислоту. Поэтому данный метод лучше применять лишь для самых простых и недорогих духовых шкафов, которые не имеют специфических внутренних покрытий духовой камеры. 

Для того, чтобы отмыть духовку с помощью уксуса, он разводится с водой в пропорции 1:1 и разбрызгивается на зарязнённые места внутри духовки. Затем духовка прогревается до +50оС на 15-20 минут и моется тёплой водой.

Ещё эффективнее смесь уксуса с содой (кислота + щёлочь), которые способны очистить даже очень грязную духовку от пригоревшего жира:

  • Уксус разбрызгивается на грязь внутри духовки.
  • Смоченную водой губку макают в соду и наносят её поверх грязи, уже смоченной уксусом. 
  • В таком виде духовка оставляется на несколько часов, а затем протирается чистой губкой и моется тёплой водой.

Чистим духовку лимонным соком

Другая кислота, сама по себе прекрасно справляющаяся с нагаром и жировыми отложениями в духовке – лимонная. Для очистки духовки можно использовать сок лимона, смешанный в пропорции 1:1 с водой и нанесённый на загрязнённые поверхности духового шкафа (как и случае с водой и уксусом).
 
Также можно положить лимонные дольки в кастрюльку с водой и добавив пару капель средства для мойки посуды, прокипятить полученную смесь полчаса (температура +100оС) в духовке. После остывания – вымыть духовку изнутри тёплой водой.

Чистим духовку с мылом

Обычное хозяйственное мыло (72%) также может помочь отмыть духовку от жира:

  • Кусочек мыла (до 50 г) натираем на тёрке как можно мельче;
  • Растворяем натёртое мыло в старой кастрюле с кипящей водой;
  • Ставим кастрюлю с водой в духовку и разогреваем её до +150оС;
  • Оставляем воду кипеть примерно на час;
  • Моем духовку чистой губкой и тёплой водой;
  • Проветриваем духовку несколько часов, чтобы избавиться от запаха мыла.

как очистить духовку

Чистим духовку солью

Соль также можно использовать для очистки духовки:

  • Соль насыпают на противень, днище и прочие доступные поверхности внутри духовки;
  • Нагревают соль в духовке до тех пор, пока она не станет золотистой;
  • После остывания духовки её промывают тёплой водой с жидким средством для мытья посуды;
  • Проветривают и сушат духовку.

Чистим духовку нашатырём

Ещё один эффективный метод борьбы с нагаром в духовке – нашатырный спирт, который свободно продаётся в аптеках. Точнее, метода два – один рассчитан на холодную, второй – на горячую духовку.

Первый вариант предполагает нанесение нашатыря губкой на грязь и мойку духовки после 8-10 часов выдерживания её в таком состоянии.

Второй вариант чуть сложнее, но и эффективнее: в духовку помещают две ёмкости – на верхнюю полку с нашатырём, на нижнюю – с водой. Духовку разогревают до +100оС, дав воде закипеть, а затем отключают и дают остыть в течение 6-8 часов, не открывая дверцу. Остывшая вода и нашатырь после этого смешиваются, в них добавляется пара капель средства для посуды и получившейся жидкостью духовка моется изнутри.

Когда лучше чистить духовку

Не всегда получется отмыть духовку сразу после приготовления еды. Поэтому обычно при выборе частоты её чистки рекомендуют ориентироваться на частоту готовки и тип духовки. Итак...

  • Готовите в духовке нечасто – лучшим вариантом для этого случая будет чистка паром.
  • Готовите в духовке раз-два в неделю – вам подойдёт духовка с каталитической очисткой.
  • Готовите ежедневно – используйте пиролитическую очистку.

Предыдущая статья
выпечка в духовке

7 простых правил готовки в духовке

Следующая статья
дрова или брикеты

В топку: что выгоднее – дрова или брикеты?

Новости партнеров


Загрузка...

Редакция рекомендует

Вопрос эксперту

Ирина Кудренко Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н.  Н.  Гришко НАНУ
Огород

Ирина Кудренко

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н. Н. Гришко НАНУ

Специалист по вопросам садоводства и огородничества

Задать вопрос
Еще эксперты