Летние овощные салаты: ТОП–3 простых и вкусных рецепта

Рецепты
396107983
Середина лета – пора урожая овощей и фруктов. В жаркое время года хочется легкой пищи. Летние овощные салаты – оптимальный вариант. СуперДом подобрал несколько простых рецептов таких вкусных и полезных летних салатов.

Простой летний салат из шпината

Листья шпината богаты витаминами. Эта овощная культура поможет укрепить защитные функции организма, нормализовать уровень сахара в крови. Приготовить салат из шпината очень просто.

Вам понадобятся следующие составляющие:

  • 1 пучок листьев шпината
  • 2 вареных куриных яйца (или 4 перепелиных)
  • 2 огурца среднего размера
  • 1 ст. ложки лимонного сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Листья шпината моют под холодной водой. Яйца отваривают, очищают от скорлупы, разрезают на 4 части (перепелиные можно просто на две половинки). Огурцы моют, нарезают кубиками или полукольцами.

Все ингредиенты смешивают, добавляют лимонный сок, заправляют оливковым маслом. Подавать такой летний салат можно с хрустящими хлебными кубиками-гренками.

Простой летний салат из шпината

Быстрый и вкусный салат «Табуле»

Это блюдо относится к ливанской кухни. Салат «Табуле» может выступать, как в качестве закуски, так и в виде гарнира. Пикантный вкус блюду придает мята.

Для приготовления «Табуле» вам потребуется:

  • 100 г булгура
  • 3 помидора среднего размера
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 пучка петрушки
  • 1 лимон
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 1 веточка мяты
  • Соль по вкусу

Булгур заранее заливают половиной стакана кипятка, оставляют под крышкой на полчаса, чтобы он полностью впитал воду. Зелень и помидоры моют. Лук, петрушку, листики мяты мелко нарезают. Помидоры режут кубиками. Из лимона выдавливают сок. 

В тарелку выкладывают остывший булгур, зелень и помидоры. Заправляют салат смесью оливкового масла и лимонного сока, добавляют соль, перемешивают.

простой летний салат

Американский летний салат

Очень простой в приготовлении салат по достоинству оценят ваши близкие. Готовить его быстро – вам понадобится все 15 минут!

Необходимые продукты:

  • 1 сладкий перец
  • 1 свежий огурец
  • 10 помидоров черри
  • 1 авокадо
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • Половина банки консервированной кукурузы
  • Половина банки красной консервированной фасоли
  • 2 ст. ложки сока лимона
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Овощи и зелень моют. Сладкий перец и огурец режут кубиками. Томаты черри разрезают пополам, зелень петрушки измельчают.

В глубокой тарелке смешивают все ингредиенты. Авокадо чистят, нарезают кубиками, сразу поливают его лимонным соком. Все перемешивают, заправляют оливковым маслом и добавляют соль по вкусу. Салат готов!

летние овощные салаты

Приготовление летних салатов не отнимет у вас много времени и сил. Порадуйте себя и своих близких полезными и вкусными блюдами!

фруктовый десерт
Читайте также

Стоит попробовать: ТОП–3 простых летних фруктово-ягодных десертов

При подготовке материала использованы фото shutterstock.com

Предыдущая статья
Десерт с абрикосами

Как приготовить десерт с абрикосами: ТОП–3 простых рецепта

Следующая статья
как сделать курагу

Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях

Новости партнеров


Загрузка...

Редакция рекомендует

Вопрос эксперту

Ирина Кудренко Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н.  Н.  Гришко НАНУ
Огород

Ирина Кудренко

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н. Н. Гришко НАНУ

Специалист по вопросам садоводства и огородничества

Задать вопрос
Еще эксперты