Запасаемся курагой: сушка абрикос в домашних условиях

Рецепты
186984467
101
Сушить абрикосы можно по-разному – на солнце, в духовке или в электросушилке. У каждого из способов есть своя специфика. СуперДом расскажет о трех самых популярных методах сушки абрикос в домашних условиях.

Сушка абрикос: 3 простых метода

Сушеные абрикосы сохраняют массу витаминов, проще хранятся и обладают отличным вкусом. Для того, чтобы получить из свежего плода кайсу, курагу или урюк необходимо знать некоторые тонкости процесса сушки.

Существует три вида сушеных абрикос:

  • Урюк – плод, высушенный вместе с косточкой, считается самым полезным, так как в процессе высыхания не теряет полезные вещества вместе с соком;
  • Кайса – тоже целый сушеный абрикос, но уже без косточки, которая выталкивается при помощи деревянной палки или специального инструмента;
  • Курага – сушеный абрикос, разрезанный пополам.

Урюк высыхает сам на дереве. Для этого мелкие плоды абрикоса просто оставляются на ветках.

Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях

Кайсу и курагу можно получить следующими способами.

Сушка на солнце

Самый простой, но также занимающий больше всего времени способ. Спелые абрикосы раскладываются на металлической решетке в помещении или в тени, накрывают марлей и оставляются так примерно на 6 часов.

После этого решетку с абрикосами следует вынести на солнце и сушить до готовности. В зависимости от размера и сорта абрикосов готовность может наступить через одну-две недели. Полностью высушенный плод должен быть мягким и упругим, но не выделять сок.

Сушка абрикос в духовке

Этот метод занимает меньше времени и не зависит от погоды. Сушить абрикосы необходимо при температуре около 50 градусов 10 часов.

Очень важно при этом не закрывать полностью дверцу духовки, иначе плоды запекутся в собственном соку.

Как сушить абрикосы в электросушилке

Самый быстрый способ, который реализуется в несколько этапов. Для начала нужно отобрать спелые абрикосы, удалить из них косточки. Далее необходимо правильно высушить плоды в электросушилке. Все подробности смотрите в этом видео.

Десерт с абрикосами
Читайте также

Как приготовить десерт с абрикосами: ТОП–3 простых рецепта

 

При подготовке материала использованы фото shutterstock.com 

Предыдущая статья
простой и вкусный десерт - приготовление тирамису

ТОП-7 простых летних десертов, которые можно приготовить быстро и без выпечки

Следующая статья
окрошка рецепт

Рецепты летних супов: ТОП–3 холодных первых блюда в жару

Новости партнеров


Загрузка...

Редакция рекомендует

Вопрос эксперту

Ирина Кудренко Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н.  Н.  Гришко НАНУ
Огород

Ирина Кудренко

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н. Н. Гришко НАНУ

Специалист по вопросам садоводства и огородничества

Задать вопрос
Еще эксперты