Просто и вкусно: 3 рецепта, как приготовить томатную пасту на зиму

Рецепты
рецепт томатной пасты
202
Томатная паста – это отличный способ консервации помидоров на зиму. Существует несколько способов ее приготовления. СуперДом расскажет, как приготовить томатную пасту в домашних условиях.

Как приготовить томатную пасту на зиму

Классический рецепт включает в себя следующие ингредиенты:

  • 3 килограмма томатов
  • 2 головки лука
  • 0,5 стакана уксуса
  • 100 г сахара
  • 0,5 стакана воды
  • Соль по вкусу

Перед приготовлением помидоры нужно тщательно перебрать, отобрать только целые и не переспевшие плоды, вымыть, убрать хвостики.

После этого томаты разрезают на две половины, выкладывают в эмалированную кастрюлю. Таким же образом нарезается лук, смешивается с томатами и водой.

Получившуюся массу необходимо прокипятить, а далее потушить на медленном огне примерно 15 минут.

В процессе тушения от томатов отделяется кожура, ее нужно выбросить. Готовую массу следует перетереть через сито и снова поставить тушить.

Все время тушения пасту необходимо помешивать.

Далее в пасту добавляют соль и сахар, а перед самой закаткой в банки – уксус. Закатанные банки переворачивают и укутывают. После того, как они остынут – их прячут в прохладное сухое место на хранение.

как приготовить томатную пасту в домашних условиях

Простой рецепт томатной пасты с перцем на зиму

Еще один оригинальный рецепт томатной пасты включает в себя молотый острый перец.

Чтобы готовый продукт вышел пикантным и пряным, при приготовлении добавляют лавровый лист, пару ягод можжевельника и семена горчицы.

Все эти компоненты добавляют к массе из томатов и лука, когда ее пропускаю через сито.

Как сделать томатную пасту с яблоками на зиму

Чтобы приготовить томатный кетчуп с оригинальным вкусом –попробуйте добавить в томатную пасту яблоки. Подробный рецепт смотрите в этом видео.

218408203
Читайте также

Добавим пикантности: рецепт домашней аджики с яблоками

При подготовке материала использованы фото shutterstock.com 

Предыдущая статья
Заготовки из груш на зиму

Компот, варенье и повидло: 3 самых простых рецепта заготовки груш на зиму

Следующая статья
Заготовки из помидор на зиму

Заготовки из помидоров на зиму: 3 вкусных рецепта

Новости партнеров


Загрузка...

Редакция рекомендует

Вопрос эксперту

Ирина Кудренко Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н.  Н.  Гришко НАНУ
Огород

Ирина Кудренко

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н. Н. Гришко НАНУ

Специалист по вопросам садоводства и огородничества

Задать вопрос
Еще эксперты