Как приготовить домашний майонез: 3 простых рецепта

Рецепты
домашний майонез
Традиционно майонез считается не слишком полезным продуктом. Но если приготовить этот соус дома, то он будет не таким вредным, как магазинный. СуперДом делится рецептами приготовления домашнего майонеза.

Рецепт майонеза на перепелиных яйцах

Этот домашний майонез отличается нежным и легким вкусом. А самый основной его плюс – отсутствие консервантов и химических добавок в составе.

Для его приготовления вам понадобится:

  • Яйца перепелиные – 6 шт.
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Оливковое масло – 100 мл
  • Перец черный – 0,5 ч. ложка
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Сахар – 0,5 ч. ложки
  • Лимонный сок – 1,5 ч. ложки

Яйца, горчицу, соль, сахар и перец необходимо взбить в блендере на высокой скорости. Время взбивания – 1 минута.

Постепенно в полученную массу наливают оливковое масло (по 1 ст. ложке), взбивая после добавления каждой порции.

Когда все ингредиенты смешаны и майонез почти готов, в него наливают сок лимона и снова тщательно взбивают одну минуту. Готово!

Помните, что домашний майонез не предназначен для длительного хранения.

домашний майонез на перепелиных яйцах

Домашний майонез: рецепт без яиц

Майонез без яиц – разве так бывает? Конечно, если вместо них использовать молоко. Вкусовые качества майонеза на основе молока ничуть не хуже обычного.

Необходимые ингредиенты:

  • Молоко (можно использовать любой жирности) – 150 мл
  • Масло подсолнечное – 300 мл
  • Горчица – 2 ч. ложки
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки

рецепт майонеза без яиц

Для приготовления берут высокую емкость (подойдет банка или чаша от погружного блендера).

В нее наливают молоко и масло, взбивают блендером на высокой скорости до однородной густой массы (30-60 секунд).

В полученную массу кладут горчицу, соль, наливают сок лимона, еще раз взбивают. Готово!

Рецепт домашнего майонеза к посту

Как сделать постный майонез? Этот вопрос особенно актуален для тех, кто придерживается поста.

Подробный рецепт приготовления постного майонеза – смотрите в этом видео.

рецепты праздничных салатов – салат мимоза на 8 марта
Читайте также

Готовят мужчины: ТОП-3 простых рецепта салатов на 8 Марта

При подготовке материала использован фото depositphotos.com 

Предыдущая статья
постные блюда – суп из чечевицы и тыквы

Блюда в Великий пост на каждый день: ТОП-3 самых вкусных рецепта

Следующая статья
рецепты постной выпечки – постный пирог из тыквы

Вкусная постная выпечка: 3 простых рецепта

Новости партнеров


Загрузка...

Редакция рекомендует

Вопрос эксперту

Ирина Кудренко Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н.  Н.  Гришко НАНУ
Огород

Ирина Кудренко

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н. Н. Гришко НАНУ

Специалист по вопросам садоводства и огородничества

Задать вопрос
Еще эксперты