А на первое – постный суп: ТОП-3 рецепта первых блюд для Великого поста

Рецепты
вкусный постный суп
265
В Великий пост не стоит отказываться от первых блюд. Ведь совсем необязательно они должны быть на мясе – можно приготовить не менее вкусные постные супы! СуперДом делится тремя рецептами простых и доступных первых блюд.

Рецепты первых блюд в пост: томатный суп Гаспачо

Весной особой популярностью пользуются овощные супы. Вкусный постный суп Гаспачо родом из Испании. Готовят его на основе томатов, а употребляют в пищу в холодном виде – для постного меню в Великий пост это как раз то что надо!

Необходимые ингредиенты:

  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Помидоры свежие – 8 шт.
  • Огурец свежий – половина овоща
  • Зелень петрушки – 2 веточки
  • Тимьян – 1 веточка
  • Соус Табаско – 2-3 капли
  • Сок томатный – 600 г
  • Оливковое масло – 6 ст. ложек
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сок лимона – 1 ч. ложка
  • Соль, перец – по вкусу.

рецепты первых блюд – томатный суп

Овощи моют, из перца удаляют семена. Лук очищают от кожуры. Томаты, огурец, лук и перец крупно нарезают, измельчают в блендере. В полученную массу добавляю зелень петрушки и тимьян, снова перемешивают, используя блендер.

Взбитую овощную массу ставят в холодильник на пару часов. В отдельной емкости смешивают оливковое масло с лимонным соком, соусом Табаско и томатным соком.

Перед подачей супа, соединяют овощную массу с томатным соком и специями. Суп употребляют в пищу охлажденным.

Постный суп из кукурузы

Если вы не затеете, что приготовить в пост на первое, то этот рецепт супа точно стоит попробовать.

Готовить постный суп из кукурузы очень легко, а вкус блюда понравится взрослым и детям.

Вам понадобятся такие продукты:

  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Овощной бульон – 1 л
  • Масло оливковое – 1 ст. ложка
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.

вкусный постный суп из кукурузы

Лук и чеснок очищают, нарезают, обжаривают на хорошо разогретой сковороде. Картофель, перец моют, нарезают кусочками. Морковь очищают, трут на терке или режут соломкой.

В кастрюле кипятят овощной бульон, добавляю в него картофель и морковь. Когда картофель сварится, в суп кладут обжаренный лук с чесноком, болгарский перец и консервированную кукурузу.

Суп варят еще 10-15 минут, добавляют соль, перец, зелень, дают настояться 30 минут и подают к столу. Готово!

Постный суп харчо

Если вам близки традиционные первые блюда, такие, как суп харчо, то стоит приготовить его постную вариацию.

Подробный рецепт постного супа харчо – в этом видео.

вкусные блюда из батата – запеченый батат
Читайте также

ТОП–3 рецепта постных блюд из батата

При подготовке материала использован фото depositphotos.com

Предыдущая статья
рыба в постные дни – скумбрия на гриле с лимоном и рукколой

Вкусные постные блюда из рыбы: ТОП-3 простых рецепта

Следующая статья
вкусная каша на завтрак

ТОП–5 самых полезных каш для постного меню

Новости партнеров


Загрузка...

Редакция рекомендует

Вопрос эксперту

Ирина Кудренко Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н.  Н.  Гришко НАНУ
Огород

Ирина Кудренко

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник НБС им. Н. Н. Гришко НАНУ

Специалист по вопросам садоводства и огородничества

Задать вопрос
Еще эксперты